【華人世界時報 CWNTP 應瑋漢】
帛琉、越南、模里西斯、尼加拉瓜在地特色料理
老爺大酒店集團旗下飯店聯合推出
老爺大酒店集團自1977年打造國內第一家老爺商務會館後，便陸續在國、內外起造星級旅館，除了提供頂級旅遊住宿的服務外，飯店內的各式美食也常令許多饕客趨之若鶩。為了讓國人對海外的老爺大酒店有更進一步認識，即日起到月6月30日止，台北、新竹、礁溪、知本四家老爺大酒店除了呈現當地特色美饌外，更將推出帛琉、越南、模里西斯、尼加拉瓜等老爺海外飯店異國料理，讓您吃在地吃當季之外，不用出國也能遍嘗世界美食。
地處南太平洋海島國的帛琉美食，以海鮮聞名，當地的澱粉主食是芋頭，知名的道地美食如南太平洋燒螺、烤巨大石斑、香烘椰味芋頭糕等，將在台北老爺咖啡廳的自助餐台上與國人見面；台北老爺也將驚艷呈現海鹽棉花糖巧克力、紫米起司蛋糕塔及杏仁紅豆蛋糕等甜點，邀約饕客搶先品嚐。
剛於去年十二月開幕的越南西貢老爺，將提供當地知名的越南美食如越南蓮子木瓜布丁、傳統越南春捲、越南國菜甘蔗雞肉槌等在新竹老爺咖啡廳精彩呈現；新竹老爺著名的風城特色料理如客家小炒、南瓜烙餅與風城五行健康米粉（白：明太子，黑：墨魚，綠：翡翠，紅：番茄，黃：南瓜），也將熱情迎賓。
位在印度洋上的模里西斯，擁有「印度洋上的夏威夷」之封號，其食物的多元化，起因於摩里西斯曾由葡萄牙、荷蘭、法國、英國統治，而且處在歐、亞、非洲的交界，因此，多元的文化特色在菜餚上展露無遺。本次將在知本老爺那魯灣自助餐廳展現的是印度美食如印度洋鳳梨優格炸香蕉、印度風蔬菜三角酥、唐杜里乳酪羊肉串等傳統美食；知本道地的原民風山豬阿拜、山野燻肉串劍筍及老爺鳳洛酥，更將呈現台東在地的美食原味。
此外，位處南美洲的尼加拉瓜，咖啡及巧克力是其特產，利用巧克力加南美香料熬煮而成的Mole醬汁，被廣泛的運用在食物的料理上，即將在礁溪老爺雲天自助餐廳推出的經典美味有南美傳統墨里烤雞、香酥番茄起士酥餃、尼加拉瓜咖啡巧克力杯等，值得前往品嘗；礁溪當季推出的「宜蘭美食節」將呈現三星蔥鴨賞脆餅、溫泉蕃茄萊姆凍及宜蘭風味炸糕渣，一次吃盡蘭陽特產與傳統手路菜。
歷年來，國內四家老爺大酒店聯合推出的北海道美食節、寶島套餐、京都蔬情食等國際美食節活動，提供國人品嚐異國風情與深耕寶島的雙饗宴，市場反映熱烈，眾多中國、日本等國際旅客都留下深刻印象，更成為旅行社指定必嘗美食；除了推廣台灣各地小吃美食外，台灣引以為傲「米食文化」也成為老爺集團扎根台灣的美食代表作，如「古早油酥地瓜飯」、「爆米花米香蘿蔓舟」、「南洋咖哩雞飯酥餃」、「芒果香蕉米布丁」等米食創意料理，透過老爺集團主廚群之巧思研發，巧手打造出豔冠群芳的精緻米食文化。
不論是休閒旅遊服務或是精緻美食佳餚，老爺大酒店集團的國內外飯店熱切期盼，每個老爺都是您差旅或休憩的最佳住宿選擇，每位顧客所到之處都能感受到老爺的貼心呵護，在深刻的住宿體驗之餘，讓美食為您的旅途增添更多美味，留下雋永的回憶。
老爺集團 紮根台灣 插旗全球
版圖全球佈局 老爺全面出擊 官網全日服務 ＡＰＰ全國導航
自1977年起，老爺酒店集團以老爺商務會館(前身金府飯店)為根基，陸續於台灣境內成立台北、新竹、知本、礁溪等星級酒店，同時進軍海外，相繼於模里西斯、尼加拉瓜、帛琉等地，擴張酒店據點。近年更將版圖拓展至越南，於越南胡志明市打造西貢老爺大酒店，並於2011年12月份盛大開幕。老爺酒店集團積極籌設未來版圖，計畫於2014年持續於北投及台南兩地投資新據點；紮根台灣、插旗全球，老爺酒店集團將以提供特色飯店服務為優先，勾勒出集團未來的視野與願景。
老爺酒店集團形成之際，老爺管理顧問公司扮演整合集團資源的重要角色，除了設立老爺集團官網，並增加了手機APP全國導航，讓人手一機的旅客都能輕易找到全國的老爺，還提供了各家老爺私房景點的詳細資料。而老爺管理顧問公司的首要任務，更是落實集團之服務功能，發揮其垂直一條鞭之飯店設計、建造、經營能力。老爺管理顧問公司擁有：自行建造飯店之能力、國內飯店經營之優異實蹟、國外飯店品牌合作經驗、及未來多重合作模式發展潛力，因此無論是諮商、經營、訓練、代管等等需求，老爺管理顧問公司，定有信心提供專業且精準的服務。
老爺酒店集團著重在地生根，再加上日前台灣經濟穩定，飯店餐飲產業日繼成長，國人的旅遊需求也相對增加，看好產業潛力，老爺酒店集團擬定三年計畫，一步一腳印往目標前進；目前預計在2014年前，分別於北投及台南開出令人驚艷的特色飯店。
北投老爺酒店：北榮康健康管理顧問(股)公司承接台北市政府OT案後，與老爺酒店集團攜手，共同打造北投老爺酒店。有別於北投區一般溫泉旅館之訴求，強調全健康溫泉管理，著重生活自然體現與健康溫泉，讓身體生息如活泉律動，一呼一吸皆連結天地，結合北投區特有之環境生態，再加上國際設計師親手打造，提供全新健康溫泉體驗。
台南老爺酒店：承蒙台南紡織(股)公司青睞，慧眼獨具邀集老爺集團掌握南下契機，與統正開發(股)公司洽商，參與南紡夢時代購物中心開發案。為古都府城注入新生命，以百年老城的歷史興衰為背景，引進荷蘭籍設計師，以歐洲當代的視野為窗口，勾勒獨占市場的設計潮飯店。別於時下潮飯店之炫麗耀眼訴求，台南老爺將以傳統設計再創新，利用台南特有的歷史背景，在飯店空間中提煉出融合東方與西方，傳統與多元，素淨與多彩的濃郁況味，再加上荷蘭與台南百年情感的拉扯牽連，交織成市場上獨有的唯一氛圍。
為了因應日繼發展的投資計畫，並看好台灣近年來之經濟發展，老爺集團預計於2014年前，招募熱情新血約500名員工；除了配合集團內部之人才發展配置外，並希望能積極培訓海內外專業人才，提升國內服務業之服務水平，並為就業青年開創希望，蓬勃服務業之繁榮發展。除了上述人才培育計畫，老爺集團也積極邁向國際，期以特有之垂直整合飯店設計、建造、經營能力，尋求成為台灣第一家，設立於海外的自有品牌飯店，甚至以台灣品牌行銷全世界，並希冀延續國內之飯店經營耀眼實蹟，以穩健、精緻、踏實的服務足跡，一步一腳印，讓全世界三大洋、五大洲，均能遍佈老爺酒店集團的蹤影。
各家飯店資訊：
◎台北老爺大酒店 www.royal-taipei.com.tw
電話：02-25423299
地址：台北市中山北路二段37-1號
◎新竹老爺大酒店 www.royal-hsinchu.com.tw
電話：03-5631122
地址：新竹市光復路一段227號
◎礁溪老爺大酒店 www.hrjhotel.com.tw
電話：03-9886288
地址：礁溪鄉大忠村五峰路69號
◎知本老爺大酒店www.hotel-royal-chihpen.com.tw
電話：089-510666
地址：台東縣卑南鄉溫泉村龍泉路113巷23號
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