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為表揚今(100)年度通過CAS產品驗證的農民團體及業者，行政院農業委員會於12月20日上午10時30分，在圓山飯店舉行2011 CAS標章授證典禮暨建國百年CAS新品與菜餚發表會，由主任委員陳武雄親自頒發授證獎牌予今年通過驗證的業者，藉以肯定農民團體及業者自我提昇的認真與努力。
創造農業優質形象，深化台灣農業品牌價值
農委會表示，目前通過CAS驗證的優良農產品計有15大類，350家廠商，6,541項產品，產值已超過新台幣500億元，此外，CAS產品每年檢驗約3,000件，合格率達96%以上，是產業界認同、消費者信賴的安全指標。今年通過驗證廠商計有25家(詳如附件一)，驗證範籌更擴大至牛肉及羊乳產品，首度授證計有1家牛肉及3家羊乳廠商所生產之冷藏牛肉與鮮羊乳，消費者購買相關產品時亦可認明CAS標章。
建國百年CAS宴會料理 在地食材新鮮便利
鑑於台灣美食享譽全球，農委會特地於建國100年透過CAS授證典禮的機會，邀請圓山大飯店主廚全部採用本土風味之CAS台灣優良農產品，烹調成錦繡拼盤、活力藥膳蝦等12道精美菜餚(詳如附件二)，所使用食材包括：CAS五色沙拉、CAS碳烤豬排、CAS冷凍石斑魚塊等，從冷盤、主食、前菜、湯品、甜點及飲料百分之百是來自在地生產的CAS台灣優良農產品，期藉由體驗CAS產品的優質及便利，提高飯店及餐飲業者之採購CAS食材意願。此外，會場也邀請多位駐華代表蒞臨共同參與及品評，希望能將優質的CAS產品推展到國際舞台。
會場中並同時展示今年度新上市的35項便利性鮮食商品，以及10項新開發的虱目魚加工品，這些新產品皆具備了方便、安全、衛生、健康之特色，正好可滿足個人、家庭及團膳業務等多元化及安心食用的需求。
持續加強管理監督 站穩腳步走向國際
農委會表示，今後除了仍將持續推動CAS台灣優良農產品標章制度，並將以更嚴謹的態度落實農產品生產與管理，促使國內農產品消費市場往更安全、多元與精緻的方向繼續前進，並將積極鼓勵廠商可以不斷提升精進，協助其開拓外銷市場，建立台灣優良產品的國際知名度，使我國農業能永續發展。