音樂與燈光大師都鍾愛的美味
法藍瓷音樂餐廳7週年套餐—【艾迪亞三重奏】首度發表
法藍瓷音樂餐廳（Franz & Friends，以下簡稱F&F）傳承艾迪亞（Idea House）的理念，以美瓷、美食、美樂，打造孕育創意的藝文空間。適逢F&F創立7週年與艾迪亞創辦40週年之際，F&F特別以融合中西料理的細膩手法，結合當令新鮮食材，推出期間限定的7週年套餐【艾迪亞三重奏】，並邀請到昔日艾迪亞樂手：台灣民歌教父吳楚楚、金曲製作人王治平、與世界燈光大師姚仁恭一同參與菜色設計。希望透過7週年套餐，一同帶領民眾穿越時空的隧道，聽艾迪亞故事、品嘗美食，聆饗美樂，感受經典與當代交融醞釀的獨特滋味。
擁有15年料理經驗的F&F主廚劉明吉表示，週年套餐每道料理的口味，將從淡雅到濃郁，循序漸進的鋪陳，如艾迪亞經過40年的歲月洗禮，醞釀出生命的雋永。沙拉設計更顯創意，主廚以五線譜為靈感，將節瓜、筊白筍、胡蘿蔔等當令食材刨成條狀，蓮藕、芝麻葉與各式堅果化作跳躍的音符，共同譜出秋日豐收的樂曲，呈現食材多層次的香氣與口感。由艾迪亞老師參與設計的三樣主菜，更各具有獨特風味：
台灣民歌之父吳楚楚推薦的美國無骨牛小排：特選美國Choise等級無骨牛小排，先煎後烤至5-7分熟，肉質緊實充滿嚼勁。為保持食材新鮮原味，料理過程堅持不增添任何調味。食用時。建議先直接品嘗，感受原味鮮甜，爾後搭配富涵礦物質的夏威夷黑鹽、或佐主廚特調的酸甜洛神花醬，品嘗不同層次變化的享受。
笑稱F&F七年之「癢」，就要吃「羊」的金曲製作人王治平，推薦嫩煎法式羔羊背排：選用來自純淨澳洲的小羔羊背排，先煎後烤至7分熟，讓表面酥脆，但仍保持肉質彈嫩。並將常見的薄荷醬，改以分子料理—甜薄荷晶球的方式呈現，讓享用美食之餘，也能感受到主廚巧思。
平日就很養生的世界燈光大師姚仁恭，推薦富涵營養價值的—香煎深海圓鱈：有海中白金之稱的圓鱈，肉質鮮美、口感細膩，主廚將魚肉雙面煎至金黃，逼出多餘的油脂，一口咬下，讓人享受到外酥內嫩的豐富層次。享用時，可搭配主廚特製的梅漬番茄，或佐以白酒與青花椰菜特製的奶油醬，讓香氣在口中盤旋，感受食材交疊的濃郁口感。
法藍瓷音樂餐廳7週年套餐【艾迪亞三重奏】每客1,380元，並將於2012/12/1~2013/1/31限定期間開賣。為回饋民眾，F&F特別推出【三重奏】優惠活動。第一重：享美食抽美瓷－凡點用「艾迪亞三重奏」週年套餐，即可參加摸彩活動，獎項包含多件法藍瓷及2013/2/17「艾迪亞的故事」音樂會入場門票。第二重：集點週年慶－即日起至2013年6月30日止，於F&F或Franz Café消費500元獲贈1點，滿10點以上，即可兌換多樣好禮。第三重：尋找艾迪亞－凡持任何與昔日「艾迪亞」相關的物品，經主辦單位認證後，即可免費享用「艾迪亞三重奏」週年套餐1客或「艾迪亞的故事」音樂會入場門票2張。
關於艾迪亞（Idea House）
30多年前，法藍瓷陳立恆總裁在台北市忠孝東路四段頂下了「Idea House 艾迪亞西洋民歌餐廳」，該音樂餐廳標榜不走商業化路線，默默地培育了許多當今知名的文藝人士，例：吳楚楚、蔡琴、齊豫、胡茵夢、童安格、丁曉雯、瘐澄慶(哈林)、金智娟(娃娃)、馬兆駿等人。現今許多成功的企業家/專業經理人，當初也曾經是常流連忘返在「Idea House」的文藝青年們，例：國際知名的表演工作坊劇作家/導演賴聲川、故宮博物院圖書文獻處副處長宋兆霖(Dan)、紐約銀行前副總經理林明敏(Keith)、中華開發現任資深顧問劉紹樑(Lawrence)、民生科技總經理湯宇方(Jeff)、高級音響專家陳榮貴(Rick)、知名的金曲音樂製作人/華研唱片音樂總監王治平(Bing)、世界燈光大師姚仁恭等響叮噹的人物。
關於法藍瓷音樂餐廳（Franz & Friends）
於2005年12月24日聖誕夜開幕的法藍瓷音樂餐廳」，同30多年前對音樂的熱愛，再度以提供文藝人表演及創作平台為最高理念而開立音樂餐廳。意在提供音樂人、文藝人一個表演及創作的平台。由餐廳的英文名字「Franz & Friends」可窺得當初成立的初衷。把朋友們都囊括進餐廳名稱裡，無非是希望這個空間讓大家一起共同分享，以音樂∕藝文會友，拉近人與人之間的距離，或是有機會在這交到有志一同的新朋友。希冀傳承的是埋藏在血液中不息的夢想與不滅的熱情，並讓每一個用生命譜寫的音符與更多靈魂相遇、相知相惜。藉由分享及鼓勵，讓更多的愛音樂的朋友們知道，創意在F&F不會孤單。陳總裁又說，我們期待以更多的經典傳承灌溉出更多的新興創作及源源不絕的新創火花。更期待下一個被激發的花火中，在你我心中烙印下與朋友分享夢想的微笑及感動。
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