【華人世界時報 CWNTP 應瑋漢】
《台南擔仔麵台中店二十週年慶》
歡慶20週年限量米其林套餐半價
台日二大主廚敬邀 饗美食做公益助家扶
台南?仔麵台中店於8月隆重舉辦的二十週年慶活動，受到大台中在地主顧饕客熱烈支持至今已預約近千套限量米其林套餐，為回饋主顧客及愛護本餐廳的媒體朋友，8月14日當天，本套餐菜色的二位研發人-旅日米其林一星暨中華美食交流協會海外理事魏禧之主廚及台灣代表前總統御廚林炳章師傅將於連袂出席記者餐敘，會中並將由本公司周文保董事長及家扶中心董事長-前台中市長林柏榕先生共同舉行公益慈善基金捐款儀式，以表達本餐廳對公益活動的支持與回饋社會的用心。
套餐中的「冰淇淋茗茶燕窩」嚴選官燕窩搭配日式茶凍、俄羅斯卡畢梭冰淇淋、蜜蘋果及口感軟Q的麻糬，是一道沁心爽口且富多層次口感的夏日創意養生甜品，日前林書豪全家抵本餐廳台北店聚餐，林阿嬤就特別喜愛這道甜品，用過後讚不絕口；「魚子醬冶金龍蝦」以烏魚子、鹹蛋黃裹粉的獨特海味鹹香，更甫獲六月於台北舉行的第二屆「海峽兩岸美食文化論壇」評選為「兩岸十大名菜」榮耀。台中喜愛美食的朋友們有福了，不需驅車台北即可就近享用這套超值套餐。
在您享用這套頂級料理的同時，我們每銷售一客將繼續提撥100元捐助台灣家扶中心作為公益慈善基金。活動期間凡刷玉山世界卡滿NT$18,000，除贈送GEORG JENSEN LIVING限量造型盤乙只(市價NT$1,600)，本餐廳再贈送價值NT$1,800的燕窩品嚐券乙張。以最優惠價格享經典套餐做公益，又可拿超值贈品(總價值達NT$3,400)，只在八月台南擔仔麵台中店，絕對要把握此千載難逢機會。活動期間，甚至連台北、高雄顧客都聞風專程前來享用這套魚翅、鮑魚、龍蝦、燕窩等珍饈料理齊備的二十周年慶感恩回饋套餐，遠道而來的顧客用過頻說「搭高鐵來吃都值得」！
在此誠摯邀請您務必撥冗前來與魏禧之、林炳章主廚相見歡，品嚐這套絕無僅有的二十週年慶-米其林經典限量饗宴，本餐廳周文保董事長也將親自迎接各位，歡迎前來給予我們寶貴的建議與指教。
二十週年慶紀念套餐--菜單介紹
芝麻昆布玉芙蓉 :
昆布絲 白芝麻醬 有機豆腐 柴魚昆布高湯
純天然海帶細切成絲，佐以柴魚、昆布熬煮高湯，搭配有機黃豆腐佐日本芝麻醬慕斯及新鮮蔬果，在玻璃冰盅的襯托下清新沁涼的開胃養生蔬食料理，是您展開美食探詢之旅的最佳啟航員。
淮玉鮑汁滷勾翅 : (二擇一)
勾翅 山藥 鮑魚滷汁 老雞高湯
純天然手工發脹魚翅，以老雞高湯加入鮑魚滷汁熬煮、浸漬等繁複手法調製而成的魚翅，口味濃郁香醇，佐以日本山藥泥，更增其口感如絲質般的潤滑綿密，在您口腔與味蕾的充分親密融合，是您從未體驗的濃郁美妙滋味。
香蒜蟹黃煨勾翅 : (二擇一)
魚翅 處女蟳肉及蟹膏 高湯 蒜末
嚴選道地台灣處女蟳取其蟹肉及香濃蟹膏，加上老雞火腿高湯煨煮之上選魚翅，佐以紹興酒及香菜、蒜末提味，其香濃氣味直奔您的鼻腔及味蕾，蟹膏與與魚翅美妙的結合，要讓您體驗最鮮甜美味的頂級奢華海鮮料理。
魚子醬冶金龍蝦 :
龍蝦 烏魚子 鹹蛋黃 魚子醬 酪梨 紹興酒
挑選台灣近海野生龍蝦，先將龍蝦肉以紹興酒提味過油，使其肉質更加Q嫩彈牙，外層裹上鹹蛋黃及烏魚子粉末，再點上魚子醬更添其畫龍點珠之效，讓龍蝦肉散發獨特海味鹹香，搭配酪梨醬及高山蔬食其風味之鮮美讓您一嚐難忘。
御品皇麻原隻鮑 :
20頭麻鮑 高湯 青江菜
特級乾鮑魚經過天然過水發脹再煨煮，歷經15天一道道繁複手工精心調製，將十餘種食材的美味完全吸收到鮑魚裡，頂級的糖心鮑魚美味，搭配濃郁雞香鮑味醬汁，要讓您的味蕾充分感受我們最實在的奢華饗宴。
松露陶燒龍虎斑 :
特選活龍虎斑魚片 魚骨高湯 雞蛋豆腐
上選台灣精緻漁產代表—龍虎斑魚，取其最精華魚肉部位，細緻肉質與滑嫩的口感，經高溫過油鎖住其鮮甜味，佐以黑松露魚骨高湯，松露獨特的香氣與魚肉巧妙的結合，是一道風味獨特料鮮味美的創意日式料理。
卡畢梭茗茶燕窩 : (二擇一)
官燕窩 冰淇淋 麻糬 蜜蘋果 日式茶凍 蜂蜜
嚴選燕窩純水發製，加上日式烏龍茶凍，俄羅斯卡畢索香草冰淇淋、葡萄白酒蜜漬蘋果及手工軟Q麻糬，佐以茶味焦糖及蜂蜜，茶香與燕窩的巧妙結合甜而不膩，是一道沁心爽口且層次口感豐富，頂級華麗創意的夏日養生甜品。
紅棗冰糖官燕窩 : (二擇一)
官燕窩 冰糖 紅棗
嚴選官燕窩經過天然純水發脹煮以冰糖水浸漬，加上特選顆粒飽滿肉質厚實的紅棗，燕窩其豐富的膠質與蛋白質，是您滋補養顏必備的天然養生聖品，其淡淡的香甜與厚實的口感，是您品嚐不凡的極致奢華美味。
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