【華人世界時報 CWNTP 應瑋漢】
2012 福容暨小磨坊 『食本味 見真章』廚藝競賽 今熱烈開戰
阿基師領軍指導 料理鐵人廚藝競賽畫面重現 3500元食材變出萬元好菜
國內最大、目前已擁有13家飯店的福容大飯店連鎖集團培育餐飲廚藝人才不遺餘力，繼第一屆福容杯餐飲廚藝競賽獲得廣大迴響後，第二屆餐飲廚藝競賽擴大舉辦，邀請『台灣香辛料第一品牌』小磨坊熱情參與，共同舉辦2012 福容暨小磨坊 『食本味 見真章』廚藝競賽，比賽於(今)8月9日(週四)假深坑福容隆重登場，並由行政總主廚-阿基師領軍指導，期待透過飯店體系良性競爭，提升餐飲從業人員之廚藝，也望藉此比賽，傳承廚師的良好廚德。福容大飯店連鎖集團連鎖行銷業務處總經理龎妤家表示「福容大飯店連鎖集團向來注重服務品質，本次集團內的競賽不但能提升廚師的專業技能，藉比賽相互交流，精益求精，以服務更多喜愛福容大飯店的消費者」。
今前三名名單揭曉，第一名由高雄福容奪得，第二名由深坑福容獲得，第三名則由花蓮福容奪得，活動圓滿成功。
精彩刺激廚藝競賽 廚師限時變出創意菜餚
福容大飯店連鎖集團行政總主廚阿基師表示「現代人注重健康與養生，太過繁複或是精製的調味，往往失去了食物最純粹的本味，福容大飯店連鎖集團也意識到此，渴望以單純、天然的調味，帶出食物純粹的味道，讓食物呈現出最佳風味，並使料理產生讓人放鬆與享受的魔力。」而為了展現廚師的真功夫，本次廚藝競賽採取料理鐵人般的競技，廚師直至比賽當天才知道競賽的主要食材，並需以價值3500元的食材，在限時2小時內，變化出價值萬元的中西式菜餚，對廚師而言，是極富有挑戰性的競賽。
調味大廠小磨坊熱情響應 天然調味 讓食本味 見真章
為響應第二屆廚藝競賽、豐富競賽菜色風味，『台灣香辛料第一品牌』小磨坊攜手與福容連鎖共同舉辦，熱情贊助競賽使用之各式調味用料、並提供參賽隊伍獎金與獎座，希望透過多樣天然風味調味料，共同激盪出美味的中、西、日式各色料理，創造出結合視覺與味覺的驚豔美味。
競爭激烈，吸引全省各家分店 共計13組廚藝團隊熱烈參與
為了參與第二屆的餐飲廚藝競賽，福容連鎖各店在主廚團隊的帶領下，早就摩拳擦掌進行內部初階料理競賽，藉此讓優秀團隊晉升參與8月9日當天的比賽，本屆2012 福容暨小磨坊 『食本味 見真章』廚藝競賽，共計吸引13組隊伍報名參加，第一名優勝隊伍可得到3萬元禮券與3張福容大飯店連鎖住宿券、第二名可得到2萬元禮券與2張福容大飯店連鎖住宿券，第三名可得到1萬元禮券與1張福容大飯店連鎖住宿券，前三名並可得到獎座以茲表揚獎勵。
福容大飯店連鎖集團設有福園中餐廳、田園咖啡廳、順園日式餐廳與阿基師茶樓，依四季當令食材，提供美味中、西、日式料理與港式飲茶，於行政總主廚阿基師領軍指導下，不斷精進提供消費者美味料理，進而培育下一代優秀主廚團隊，以服務更多喜愛福容大飯店的消費者。
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