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「中福酒廠」終年被翠綠的田原環抱，精選原料、菌種和採用宜蘭的天然純淨水源，生產各類酒品，成為宜蘭縣第一家取得財政部國庫署製酒許可執照的廠商。

中福創辦人馬何增原是海軍少校，退役後在一次產學合作計畫下，因緣際會與酒結下了不解之緣。後續更與台中農業改良場合作，從農改場三十多種米種中進行篩選，挑選出貢米與紹興米兩種適合製酒和氣味芬芳的米種，再依據宜蘭的氣候、土質，決定先試種紹興米。廠內著名的紅肉李酒、金棗酒和咖啡酒等，口感良好且保有水果的原始氣味，促進血液循環，目
前更開發出新品「冰釀清酒」於十一月初上市。

馬何增說，中福出產的酒品皆採純釀造
製作，不添加任何食用酒精與其他人工成分，完全符合現代人的健康概念。同時，為協助農民解決作物產量過剩的問題，製酒原料如稻米和水果等皆向當地農民收購，全程掌握品質，使消費者食的安心。

(飲酒過量 請勿開車)
(藏酒酒莊  地址：宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號  電話：03-977-8555)
(地圖:http://maps.google.com.tw/maps?hl=zh-TW&tab=wl)

藏酒酒莊 美酒入菜更添美味

藉由宜蘭的自然湧泉水，釀造各式美酒的「藏酒酒莊」，所有酒類都是自產自銷，無論是金棗酒、紅白葡萄酒等，口感香甜不苦澀，同時也適合利用各種酒類的特性，與料理進行適當配對，烹調出獨特的口味。

俗話說「美酒配佳餚」，酒與美食一向都是息息相關，特別是對歐陸的餐點菜式而言，酒更是餐點裡不可或缺的材料。莊主桌志宏表示，酒其實有助於身體健康，酌量飲用能防止心血管疾病。將酒加入菜式之中，則能輕而易舉地表現出食材的美味，而不是加入大量的調味料，影響到食物的原味。

酒莊裡大多數餐點皆以美酒來進行改良調味，並秉持「三低」的料理概念。「紅麴櫻花蝦山藥粉絲煲」是利用紅麴、山藥和花椰菜等抗氧化的尖兵組成，紅麴更因山中濕冷的氣候中適合生長，成為酒莊中的指標性產物，一打開鍋蓋，醇香的酒氣就會撲鼻而來。「煎.魚佐梅酒」是以梅酒與紅酒調和而成的醬汁，有效帶出.魚的鮮味，與雜糧飯和馬鈴薯泥沙拉搭配得宜，每一口都能享受到美酒的箇中滋味。

(飲酒過量 請勿開車)
(中福酒廠  地址：宜蘭縣三星鄉大埔路164號 電話：03-9899661)
(地圖:http://maps.google.com.tw/maps?hl=zh-TW&tab=wl)
(宜蘭縣農會  地址：宜蘭市林森路155號 電話：03-938-5963)