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被視為素食界星光大道的「第五屆菩提金廚獎暨素食有機健康博覽會」十一月十日將在臺北花博爭豔館隆重登場，進行為期四天的展覽，全館自早上10點到晚上8點，完全免費入場。今年推出的主題「滿漢大經齋宴」只要600元就可以吃到價值一萬八千元的「滿漢大經齋宴」桌菜。11/10日首日仁和齋食尚餐廳推出最頂級的典藏名菜免費試吃、五星級歐式自助餐饗宴下殺7折還有精美點心免費嚐、漢翔公司消費送能量眼罩、金穎生物科技憑卷免費送面膜或多醣體飲料、科達製藥憑卷免費兌換價值250元的”竹瀝水”限量2000瓶(金穎生物科技、科達製藥的免費兌換券網址是http://www.g101.com.tw)；澎湖名產黑妞食品的黑糖糕、仙人掌茶、麥可利食品全麥蛋餅皮、低糖豆槳等全面大特賣。另外社團法人中華蓋天淨光禪修協會捐贈有機茶葉義賣之外，號召藝人德馨、李興文、陳盈潔、梁又南、岳虹等數十位名藝人共同愛心捐贈明星二手衣來義賣。還有劉建承師傅與醒吾科大的學生香椿煎餅義賣、素食學堂明星老師教學、書法家揮毫贈春聯等活動，邀請大家發揮愛心捐助屏東原鄉部落兒童營養午餐，讓民眾歡喜吃素食，也能享有身心靈的提升。

同時11/10~13日舉辦的「第五屆菩提金廚獎暨素食有機健康博覽會」除菩提金廚獎素食競賽外，還有名廚小學堂、冠軍名廚素食名菜品鮮會以及名家素食時尚名宴品嚐會；另外也規劃了宗教文物區、素食有機商品展、健康商品區及原木家具、健康家具區等四大主題區，讓民眾對於宗教文化及有機產品有更多的認識。而為使上班族也有機會一睹盛况，博覽會免費入場特展至晚上八點，為期四天展期，除了有各式精彩的表演之外，還有國寶級四千萬年黃金樟木多福多財多子珍品迎賓、難得一見巨型財神及各式宗教精美文物等，將帶給民眾不同的全新感受!

大悲護生推廣中心創辦人陳瑞珍表示，菩提金廚獎從無到年年續辦的競賽，五屆來很感謝各個單位不斷的支持與鼓勵、教育部次長林聰明與立法委員林鴻池的指導，也都是素食愛好者且對於低碳節能愛地球的主張也極力推崇與努力。全球暖化，造成世界各地氣候嚴重異常，引發各界關切，法籍國際大導演盧貝松甚至首度監製警示意味濃厚的「搶救地球」紀錄片，希望透過他在國際間的影響力，挺身呼籲身在地球上的每一個人，都可以透過節制、智慧與分享，改變地球毀滅的命運！因此，推動「素食」的觀念，已由傳統純粹宗教因素提升為透過支持節能減碳的具體行動，共同來避免地球因為人類無限制開發，走向毀滅的未來。

台灣素食文化的一大創舉！今年為了讓民眾能更加了解有機食品，吃出健康，特地邀請台灣十二大素食界名廚，仁和齋陳進儀主廚、法華園 洪銀龍主廚、春天素食 余金興主廚等人分別搭配佛教「菩提證道」中的人名、故事與經典，各自將有機食材透過精湛的料理手法與創意發想，推出一道道媲美宮廷饗宴的經典素菜，並以「滿漢大經齋宴」集合該十二道原價18,000元桌菜的低碳養生料理，每位只要600元，限量100名，需先電話傳真預訂(02)3151-5238

 陳瑞珍指出，「滿漢大經齋宴」的第一道經典菜餚「須菩提解空」，係以釋迦摩尼佛十大弟子之一的須菩提為發想，須菩提是以「恆樂安定、善解空義、志在空寂」著稱，號稱「解空第一」。命名「須菩提解空」的料理，是由仁和齋主廚陳進儀透過杏鮑菇、芥末提筋、中東椰棗、素鵝、黃瓜盅等食材料理的冷盤，呈現白黃棕褐色系的搭配，入目典雅，入口則有滑嫩細緻的精彩口感，可軟可硬，彷若淡而無味，卻在咀嚼中散發層次分明的咬勁與氣味，讓人唇齒留香，平靜中饒富禪意，頗能凸顯佛教開宗明義的祥和。

「滿漢大經齋宴」第二道經典菜餚「阿那律天眼」則是以《阿彌陀經》裡十六位尊者中阿藐樓陀的典故發想而命名，佛陀曾親授阿那律八種修學菩薩的方法，後來因此有著堅強不移的意志，雖因為一次瞌睡而受到教誡，到了失明的程度也不灰心，最終獲證天眼，安詳自在的修行，安詳自在的傳道。「阿那律天眼」是由法華園餐廳洪銀龍主廚採用白靈菇、素魚翅、青菜、蕃茄等食材，料理後擺盤的形式，就像兩個看不見形式的眼睛，與「阿那律天眼」的精神頗為契合。十二道菜色，道道有法意、處處有禪機，歡迎民眾預約體驗。

 今年的『素食有機健康博覽會素暨第五屆菩提金廚獎』，希望藉由推廣素食文化與激勵蔬食人才，增進產學交流，也一同為節能減碳做努力。11/10、11/11將分別是社會、學生組複賽，11/11、11/12是學生組、社會組菩提金廚獎底定的日子，到底菩提金廚獎將花落誰家？哪道料理最能符合節能減碳？答案即將於「第五屆菩提金廚獎暨素食有機健康博覽會」揭曉。