圓山飯店主廚領軍 13客家餐廳齊推「臺北好客宴」
市價4.9折 限量500名 即日起售票起跑
由臺灣廚神施建發及「圓山大飯店」主廚嚴永裕合作領軍，臺北市政府客家事務委員會主辦，匯集多位客籍名廚及客家美食餐廳，包含「逸鄉園客家美食餐廳」及「五月雪客家私房珍釀」等眾家名廚將呈現傳統及創新的客家美食饗宴，於12月11日(二)在臺北市客家文化主題公園舉辦每桌10人，共50桌首屆的「臺北好客宴」，將展現客家菜系四大特色，包括有客家知名的米食料理、首屈一指的醬菜佳餚、彰顯客家菜「鹹、香、肥」精神的四炆四炒料理及融合傳統與新美學的創意之作，眾多菜餚如桔醬白斬雞、梅干菜炆元蹄、蒜香燜鴨等13道美味佳餚，每人嚐鮮價1,200元，現以4.9折600元的超低優惠價格，邀請民眾瘋狂來搶購，一嚐經典客家菜色！
首屆臺北好客宴極具巧思地整合出13家臺北市客家美食餐廳，由臺灣廚神施建發與圓山大飯店主廚嚴永裕合作領軍，要一次推出客家經典的知名菜餚，讓民眾大飽口福！更希冀透過美味佳餚傳達客家文化，其中來自馬來西亞的五月雪客家私房珍釀主廚余祥俊表示，早期對於客家菜十分好奇，一碗梅干扣肉竟然可吃下兩碗白飯，深入瞭解後才發現客家人刻苦耐勞、勤奮節儉的美德，才發現淋漓盡致地表現在客家菜餚之中，亦即「鹹、香、肥」的客家菜精神乃起源於早期客家民族在艱困生活當中，需要大量的熱量、力氣才能扛起一家生計。近年來由於健康知識的提升，國民對飲食習慣也漸與以往不同，余主廚表示自己因為喜愛客家菜，更認為每道客家料理皆肩負著客家文化的傳承，於是多年來致力於客家經典菜餚的創新與改變，希望以清淡又不失客家風味的方式處理客家獨有的食材，呈現新時代的客家料理。
臺北市客委會表示，臺北是各地客家先民早期移入的大城，匯聚各地客家人的料理方式、生活風格及歷史文化，為要讓旅居臺北的客家人得以重溫原鄉的感動，也讓民眾從中體驗客家飲食產業文化之美，因此特別辦理「臺北好客宴」，結合客庄各地的食材特色及料理風格，帶出客家美食及餐廳私房料理，要將客家好吃、優質的生活與事務分享給民眾，展現客家的好客精神，首推的「臺北好客宴」，歡迎大家一同參與這場美食的饗宴。
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