【華人世界時報 CWNTP 應瑋漢】
老董牛肉麵「犇向世界」 全球餐飲企業總部新登場
成立首座牛肉麵人才管理學院 儲備全球200間直營店管理人才
台灣牛肉麵界的總裁級品牌「老董牛肉麵」繼年初宣布將在2013年掛牌，並預計在大陸拓展超過150間直營店，同時間也將前進加拿大、馬來西亞、印尼、中東各國等清真市場後，老董牛肉麵加快佈局腳步，再次推出餐飲服務人才儲備繁星計畫，於今日(10月17日)假老董牛肉麵雙連旗艦店舉行「犇向世界」-老董牛肉麵與實踐大學產學合作簽約儀式，老董牛肉麵董事長劉正雄以及實踐大學校長陳振貴親臨會場完成簽約儀式，預計在今年年底、實踐大學的學生將可前往老董牛肉麵美國爾灣門市進行企業實習，實習期間包含機票、食宿、生活津貼，小費以及薪資等，預估每人一年可獲得高達約75-100萬的福利津貼，未來更可透過培訓課程優先獲得老董牛肉麵全球各門市儲備幹部的機會，這也是國內首家本土餐飲服務業者砸重金落實培育在校生給薪赴美實習的典範。
老董牛肉麵全球總部成立 首座牛肉麵人才管理計畫啟動
除了產學合作簽約儀式之外，老董牛肉麵董事長劉正雄也將在記者會宣佈老董牛肉麵全球總部已正式成立，劉正雄表示：「打自50年代起，老董牛肉麵一路從路旁的小攤販發展成今年即將掛牌的國際餐飲集團品牌，在在堅持的是讓全球各地民眾都能品嘗最道地台灣牛肉麵的心願。到目前為止，老董牛肉麵除已在美國洛杉磯羅藍崗、爾灣開設分店外，也將在加拿大溫哥華設立2家分店，大陸地區除了原有的3間直營店之外，上海百腦匯商場分店也即將開張，未來將沿長江三角洲1、2級城市密集設點。瞄準2013年拓展大陸150間直營店、台灣拓展30間直營店，更準備向馬來西亞駐台辦事處申請清真認證，積極拓展馬來西亞、印尼與中東各國，屆時將需要大批台灣優秀的管理人才方能支應即將到來的布局計劃」。劉正雄也同時表示：「我們的店開到哪裡，學生就會到哪裡，學生到美國實習，工作內容包括服務、會計、企管、內外場，相信這些都是人生實習最重要的課程，也能夠培養出具有國際觀的人才，美味的台灣牛肉麵，如果沒有台灣最高品質的服務態度和經營管理挹注，一定會大打折扣」。保守估計老董牛肉麵人才管理學院在2013年起，每年至少提供30位學生赴美實習，預計在黃金十年內為台灣培訓出至少百位優秀的餐飲服務管理人才，同時也為台灣青年學子邁向國際，台灣餐飲服務業犇向世界作出最大努力。」實踐大學陳振貴校長也表示：「企業最寶貴的資產不是大筆資金，而是人才，人才的養成著實不易，尤其是在全球化的浪潮下，台灣企業不僅要走向國際，人才也需要具備堅實的國際視野，才能因應未來的嚴峻考驗。老董牛肉麵是台灣餐飲業最成功的跨國企業之一，這次很高興可以透過產學合作，讓實踐大學的在校生可搶先他校獲得這個得以透過學中做，做中學的機會，親身見證台灣優質餐飲服務業的機會。」
台灣在學青年企業實習 百萬津貼圓「美」夢
未來，老董牛肉麵將提供實踐大學完整的餐飲服務業管理經營課程外，實習期間，老董牛肉麵將免費提供來回機票、食宿，小費甚至每月還提供20,000元～35,000元不等的生活零用津貼，待一年課程結束後，也將依個人工作表現提撥相對的旅遊補助獎金，讓實習生在回國前藉由旅遊認識該國經濟、文化、人文風情，增廣見聞，表現優異的學生更有機會獲得老董牛肉麵全球儲備幹部的資格。這不僅是老董牛肉麵走向國際的一小步，更是台灣人才犇向世界，向世界挑戰的一大步！老董牛肉麵將成為台灣餐飲業第一個牛肉麵跨國品牌，從台灣出發，將台灣牛肉麵的精神傳遞全球。
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