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 CLove Boutique Coffee

十五世紀初，歐洲香料貿易船航行千萬里
找尋在遙遠東方的神秘香味…
在台灣，熱愛咖啡的CLove走遍世界三千多間咖啡店
四處學習咖啡沖煮技藝找尋著最完美的咖啡風味...

鑽研咖啡精髓多年後CLove體認到一杯好咖啡
是來自最初的根源-好咖啡豆
CLove Boutique Coffee
精品咖啡豆專賣店因此誕生了
從世界各產區的頂級莊園中，嚴選出最高等級生豆
特聘世界級頂尖焙豆師每週少量新鮮烘焙
量身訂做客製專屬的咖啡風味

CLove Boutique Coffee 並非一間咖啡廳
全世界第一間以客製化咖啡為概念的精品咖啡豆專賣店誕生了
店內設計裝潢所費不滋，舉凡店內每張用椅
約列世界百大設計師名椅
由裡到外給咖啡豆一件美麗新衣裳穿

個人品味，無需妥協；
你也許不懂咖啡世界的深奧
但你一定懂得屬於自己的味道！

CLove Boutique Coffee
將引領你進入頂級精緻咖啡的新品味

2008年西雅圖Free pour Latte Art世界拉花冠軍─澤田洋史Hiroshi Sawada，以大會歷屆以來最高分，亞洲第一位冠軍之姿展露頭角。
 
25歲便榮獲「世界最年輕的法國起士評鑑騎士」的稱號。擔任「亞洲花式拉花錦標賽香港大賽審查員」，目前更以DEAN&DELUCA咖啡師訓練教育人員及咖啡諮詢顧問的身分活躍於國內外。

世界拉花冠軍 澤田洋史 認為練習拉花藝術的過程像是挑戰自己的極限運動，
而在客人面前將牛奶注入的短短一瞬間，描繪出的優美藝術圖案，讓一杯咖啡裡同時間呈現了視覺藝術跟完美比例的咖啡與牛奶融和後的香醇口感，
這種感動的剎那，正是咖啡拉花藝術最迷人之處。

簡歷:
-2008年西雅圖Free pour Latte Art世界拉花冠軍(大會歷屆最高分，亞洲第一位冠軍)
-Free pour Latte Art拉花大賽 亞洲香港大賽評審
-25歲榮獲「世界最年輕的法國起士評鑑騎士」的稱號。
-DEAN&DELUCA咖啡師訓練教育人員及咖啡諮詢顧問的身分活躍於國內外。

主要活動:
-電影「おいしいコーヒーの真実(美味咖啡紀實)」DVD發行紀念活動上，首映及Talk show演出嘉賓
-Nikon COOLPIX S640電視廣告中與木村拓栽共同演出「Open cafe」篇
-日本麥當勞公司「麥克咖啡」記者會擔任演出嘉賓
-日本麥當勞公司電視廣告及店頭海報用之冰飲製作
-Panasonic PLAY!! NIGHT COLOR 活動於六本木Hill擔任演出嘉賓
-Nike Japan 「BE TRUE TO YOUR STREET NIKE DUNK」
-受邀於Apple Store 演說Latte Art

何謂 FREE POUR LATTE ART:
以濃縮咖啡為畫布，牛奶為畫筆，除了奶泡鋼杯外不使用其它器具，
單純在最完美萃取出的Espresso中加入極盡細緻的牛奶泡沫作畫，
僅靠著徒手一氣呵成注入，描繪出圖案的拿鐵拉花藝術技法，吧檯手發揮無限創意，是拿鐵拉花藝術中的極致，在一杯小小的拿鐵中看到完美藝術和味道的融合，可說是頂級咖啡師傅的技藝呈現。