華人世界時報  CWNTP 應瑋漢
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L'IDIOT 驢子餐廳
【驢子逗春趣】美味賀歲
西式年夜飯 歡喜迎春節
 
 

2012年1月22日除夕夜,L’IDIOT 驢子餐廳推出以精緻西式料理打造的【驢子逗春趣】溫馨年夜飯大餐(3+1人,NT$5,000+10%),為您獻上與眾不同的圍爐新享受,內含「義式開胃小點」、「慢燉章魚凱撒沙拉」、「黄金豬腳凍湯」、「綜合海鮮南瓜燉飯」、「爐烤羊排與烤小馬鈴薯佐杏仁甜椒醬」、「威靈頓菲力牛排與碳烤年節時蔬」以及「龍華富貴香草海綿蛋糕」,極品美味,讓全家胃暖心暖好滿足,歡度天倫超幸福!

開場的「義式開胃小點」如同令人驚艷的序曲,以健康食材,如蕃茄與馬芝瑞拉起士、手工鹽漬鮭魚與帕瑪火腿香蜜瓜等,獻上新鮮好滋味,讓全家愈吃愈健康。「慢燉章魚凱撒沙拉」以低溫慢燉4小時的章魚打造,章魚一入口,口感Q軟又鮮甜,凱撒沙拉頓時華麗升級!十分費工、費時的「黃金豬腳凍湯」大有來頭:將德式鹹豬腳加入已燉煮五小時的雞湯燉至軟爛後,再把豬腳切成小丁、加壓成豬腳凍,湯頭濃郁帶著豬腳的香氣,每一口湯都是精華!「綜合海鮮南瓜燉飯」嚴選渾圓飽滿米粒與新鮮南瓜泥燉至收汁,搭配煎、烤的鮮美海鮮如明蝦、淡菜、蟹螯等,賦予燉飯更豐富的滋味,獨到的風味令人齒頰留香。

「爐烤羊排與烤小馬鈴薯佐杏仁甜椒醬」羊排,先用多種進口香料醃漬,烤至七分熟,切開後肉質色澤粉嫩,鼠尾草的氣息結合鹹香豐沛的肉汁,佐以烤小馬鈴薯與杏仁甜椒醬,堅果的香氣搭配甜椒,豐富的口感令人細細品味、不斷回味。「威靈頓菲力牛排與碳烤年節時蔬」嚴選美國Prime頂級菲力牛排,搭配芥末醬、帕瑪火腿、波特菇泥與外層酥皮,烤至外皮鬆脆金黃,讓每一口牛肉,除了保有鮮嫩多汁之外,更增添淡淡香氣。鮮甜的肉質和彈性,滋味越嚼越香,肉香十足。

「龍華富貴香草海綿蛋糕」豐厚香甜的口感,搭配什錦水果,每口都是令人滿足的幸福;蛋糕上惟妙惟肖的祥龍,十分考甜點主廚的功夫,需要相當精細的畫工精雕細琢而成,這個像藝術品一樣的甜點蛋糕,象徵來年與家人共享「龍」華富貴,百分百好兆頭!


 

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